Les aliments : quelques faits

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Les Canadiens ont atteint des niveaux sans précédent d'efficacité dans la production et la distribution des aliments : pourquoi donc ce système mine-t-il notre santé et notre bien-être?

« Les guerres alimentaires ont transformé le Canada en colonie et en colonisateur. Notre agriculture s'est spécialisée intensivement pour répondre à l'offre et à la demande des marchés étrangers, telles que dictées par une poignée de grandes entreprises. Pourtant, la culture et la préparation des aliments domestiques deviennent de plus en plus marginales pour le consommateur canadien type. Nous nous fions de plus en plus à des personnes à l'intérieur et à l'extérieur du pays pour le faire pour nous. »

Subtitle: 
Comment les Canadiens vivent-ils les guerres alimentaires?
Author: 
Moreland, Frank
Co-Author: 
Mark, Sandra
Pages: 
4
Publication Date: 
2006
Stock #: 
MW170208F
Language: 
Category: